Vreme je za boravak u prirodi

Lepo vreme i proleće pravi su trenutak za izlazak u prirodu i šansa da duboko dišući napunimo pluća energijom koja će nam izvesno trebati u ovim sve surovijim vremenima.

Tradicionalno, 01. maj je dan za izlete i neminovno roštiljanje. E sad, ima tu i nekih drugih tradicija koje često zaboravljamo. Dakle, prijaće nam malo prirode to je izvesno, a to koliko ćemo mi prijati prirodi, ostaje da vidimo.

Radujući se lepom vremenu i prilici da u njemu uživamo, pripremili smo ovaj tekst u želji da vam preporučimo nekoliko neodoljivih izletničkih recepata. Što se vina tiče, ostavljamo vam slobodu izbora.. Ako nemate baš mnogo uslova za brigu o uparivanju hrane i vina, možda je najjednostavnije odabrati neki od Rosea. Oni se uglavnom lako kombinuju i dobro slažu sa manje više svim tim izletničkim specijalitetima. Treba vam samo led ili dobar izletnički frižider u kome ćete transportovati već rashlađenu bocu, par čaša i užitak je zagarantovan. Da, jasno nam je da nije lako brinuti o transportu staklenih čaša na izletu, ali verujte da će se uložen trud isplatiti onog trenutka kad sednete da odahnete i uzmete čašu omiljenog vam pića u ruke.

Ako ste ljubitelj prirode i zdrave hrane, možda pre toga ipak možete prošetati na nabrati malo lista maslačka od koga ćete spremiti ukusnu salatu. Važno je da berete mlade listove biljke koja još mena cvet. Ovi procvetali mogu biti neprijatno gorki, dok mladi listići sasvim uspešno zamenjuju rukolu. Decu možete inspirisati da beru cvetove iste biljke, a od kojih ćete kasnije napraviti zdrav i ukusan sirup koji čisti krvne sudove, reguliše varenje i jača organizam.

Dve šoljice cvetova maslačka prokuvajte u dve litre vode, procedite, dodajte kilogram meda i sok od dva limuna. To sve, veoma pažljivo, ponovo kuvajte na tihoj vatri dok se ne pretvori u sirup. Dobijenu masu sipajte u teglu ili flašu i dobro je zatvorite. Uzimajte 1-2 kašike svakoga dana predveče.

Ako želite da date svoj doprinos specijalitetima sa roštilja, inače jednoj od omiljenih muških izletničkih kulinarskih strasti, možete pomoći u pripremi marinade od vina za koju vam je potrebno: korica (prethodno dobro oprana) i sok 1 limuna, 200 ml suvog belog vina, 100 ml vode, 4 kašike ulja, ½ kašičice začinske paprike, so i 1 glavica sitno seckanog crnog luka. Pomešajte sve sastojke i marinadom prelijte meso. Ukoliko zatreba dolijte još vina i ostavite da odstoji pola sata. Nakon toga, meso (najbolje pileće) je spremno za pečenje.

I na kraju, dok vi lagano uživate u čaši svog omiljenog vina, obradujte klince slatkišem sa roštilja koji mogu i sami pripremiti tako što će oljuštenu bananu staviti na parče folije, blago je zaseći nožem kako bi u prorez stavili kockice čokolade, cimeta, suvog grožđa, seckanih lešnika i sl. Foliju zatim dobro zaviti oko banane i sve zajedno peći 5-6 minuta na roštilju. Uživanje zagarantovano.

Lep provod vam želimo, a ukoliko želite, podelite i vi neki svoj izletnički recept sa nama…

Foto: Ivanka