Vrhunska gastronomija u potpuno novom izdanju

Na pijaci „Palilula“ mesara „Morava“ otvorila prvi meat concept store u Beogradu.

Mesara „Morava“ otvorila je na pijaci „Palilula“ prvi Meat Concept Store. Reč je o mestu uređenom po svetskim gastronomskim trendovima. Posetioci će moći da uživaju u premium selekciji mesa. Meso pripremaju vrhunski kuvari.

Ova čuvena beogradska mesara skoro 40 godina snabdeva sugrađane najkvalitetnijim mesom. Otvaranjem novog koncepta proširuje svoje poslovanje. Ujedno obogaćuje i gastronomsku ponudu Beograda.

Svi koji posete Palilulsku pijacu mogu da uživaju u vrhunskim stekovima. Cene su pristupačne i popularne. Ovakvi stekovi su do sada bili dostupni samo u ekskluzivnim restoranima.

U prvom beogradskom Meat Concept Store-u nude se Dry Aged Ribeye, T-bone i Tomahawk stekovi. U ponudi su i odležali ramsteci i angus burgeri. Tu su i tartar biftek i autentični specijaliteti. Među njima su jagnjeća pljeskavica, junetina dijafragma i juneće kosti. U ponudi su i čuveni Moravini ćevapi i pikantne roštiljske kobasice. Uz čašu pažljivo uparenog vina ili piva, predstavljaju odličan izbor.

O mesari Morava

„Morava“ je beogradska mesara koja postoji od 1984. godine. Poznata je kao mesto za kupovinu visokokvalitetnog mesa svih vrsta.

Mesara „Morava“ prisutna je i u HoReCa segmentu. Njeni proizvodi nalaze se na menijima brojnih restorana i hotela širom Srbije.

Mesara Morava – spoj tradicije i modernih gastronomskih trendova

Mnogi Beograđani znaju mesto gde se već decenijama kupuje vrhunsko meso. Meso svakodnevno priprema uigran tim mladih ljudi. Oni su ljubazni i uvek spremni da pomognu. Rado dele savete i gastronomsko iskustvo.

Osnovana s ciljem da komšijama ponudi najkvalitetnije meso

Morava je nekada bila mala porodična zanatska radnja. Osnovao ju je Dragan Mijajlović 1985. godine. Cilj mu je bio da komšijama ponudi sveže i kvalitetno meso.

Beograđani su brzo prepoznali njegov trud. Nagradili su ga dugogodišnjom lojalnošću. Dragan je svoje znanje preneo na sinove Branka, Marka i Miloša. Oni su od 2005. godine nastavili porodičnu tradiciju.

Tri brata unela su savremene trendove u poslovanje. Modernizovali su rad mesare. Proširili su ponudu i usluge. Istovremeno su zadržali vrednosti koje im je otac preneo.

Mesara Morava danas snabdeva i brojne restorane i hotele. Postala je važan partner u HoReCa segmentu širom Srbije.

Ponuda je dodatno obogaćena Dry Aged programom junetine. Morava je bila među prvima koje su uvele ovu vrstu mesa u redovnu ponudu. Komadi se odležavaju u strogo kontrolisanim uslovima. Odlikuju se posebnim ukusom i teksturom.

Dry Aged program vrhunskih stekova

Dry Aged program danas obuhvata više vrsta stekova. Među njima su Ribeye, T-bone, Tomahawk i biftek. Ovi proizvodi brzo su stekli veliku popularnost. Cenjeni su i među kupcima i među stručnjacima.

Neizostavni su i Moravini ćevapi. Tu je i autentični tartar biftek. Njegov kvalitet ne zaostaje za ponudom vrhunskih restorana. U ponudi su i juneći ossobuco i teleći obrazi. Tu su i drugi, danas manje poznati komadi mesa. Morava ih vraća na domaću kulinarsku scenu jer to zaslužuju.

Ulaskom u petu deceniju rada, Morava započinje širenje maloprodajne mreže. Prvi novi objekat otvoren je u Zemunu. Nalazi se u blizini poznate pijace. Ponuda je dostupna i sugrađanima s druge strane reke.

Morava se simbolično vratila i na Palilulsku pijacu. Tamo je otvoren Meat Concept Store. To je jedinstveno mesto u Beogradu. Kupci mogu da kupe vrhunsko meso. Po želji, mogu u njemu i da uživaju. Sve je upotpunjeno vinom, pivom i pažljivo odabranim delikatesima.

Izvor: Srbija Danas, cafebarrestoran/Svetislav Stojanović, Foto: Mesara Morava