Celer – lekovita biljka za zdravlje i dijetu
Celer je hranljiva i lekovita biljka, poznata po svom aromatičnom ukusu i niskoj kalorijskoj vrednosti.
Koristi se svež, kuvan ili u sokovima, poboljšava probavu, jača imunitet, pročišćava organizam i pomaže u regulaciji krvnog pritiska i šećera. Redovna konzumacija celera doprinosi zdravlju jetre, bešike i kože, čineći ga idealnim dodatkom svakodnevnoj ishrani.
Zeljasta biljka bogata hranljivim sastojcima
Celer je dvogodišnja zeljasta biljka sa mesnatim korenom i razgranatom stabljikom visine od 40 do 80 cm. Listovi su tamnozeleni, sjajni, veliki i perasto razdeljeni, sa nazubljenim listićima.
Koren sadrži etarska ulja, šećer, apin, asparagin, kolin i limonen.
Kako izabrati svež celer
Prilikom kupovine koren treba biti težak i čvrst na dodir. Stabljike moraju biti sveže, bez tragova sušenja ili truljenja. Izbegavajte već isečen i opran celer u vezici za supu. Svežinu proverite laganim stiskanjem stabljike, hrskav zvuk znači svež proizvod.
Čuvanje celera
Koren se može čuvati nekoliko nedelja u frižideru, u odeljku za povrće. Isečene stabljike čuvajte u plastičnoj kesici 7–10 dana. Ako celer postane mekan ili potamni, treba ga baciti.
Lekovito dejstvo celera
Celer pročišćava organizam i podstiče izlučivanje mokraće. Pomaže u jačanju nerava i zdravlju bešike. Reguliše krvni pritisak i nivo šećera u krvi. Podržava rad jetre i poboljšava probavu.
Celer u borbi protiv kalorija i celulita
Žvakanje svežeg celera troši više kalorija nego što ih sadrži. Sveže ceđen sok od stabljike, korena i listova čuva lekovite supstance. Sok pomaže kod mršavljenja, razbijanja celulita i problema sa varenjem.
Preporučuje se minimalan broj listova zbog gorkog ukusa soka.
Ko ne bi trebalo da konzumira celer
Trudnicama celer može izazvati kontrakcije. Osobe sa oboljenjem bubrega treba da budu oprezne. Dijabetičari ga najbolje jedu kuvanog. Alergični na celer treba potpuno izbegavati njegovu upotrebu.
Savršen dodatak ishrani za zdravlje i vitalnost
Celer je hranljiv, lekovit i niskokaloričan. Uvrstite ga u ishranu kao svež, kuvan ili u sokovima za zdravlje i vitalnost.
Foto: mdjaff
