Paradajz – rajsko voće

Paradajz je omiljeno voće mnogih. Uglavnom koristimo za salatu ili kuvanje u jelima. Osvežava, ima lep ukus, u vrelim letnjim danima ublažava žeđ i okrepljuje organizam.

Međutim, pored kulinarskih, paradajz ima i lekovita svojstva. Da li ste znali da reguliše metabolizam, jača otpornost, ima diuretička svojstva, odličan je protiv anemije i reume… U narodnoj medicini paradajz se prepisivao kao lek za probleme s varenjem, a bio je i preventiva protiv bolesti jetre i pankreasa. Dobro se pokazao i kao lek protiv kašlja, bolesti pluća i bešike. U svakom slučaju, jedite ga često, ali bi trebalo da promenite navike u vezi sa soljenjem (paradajz „trpi” mnogo soli). Ako ne posolite salatu od paradajza, pogotovo ne onako „muški” kako ste navikli, krvni pritisak biće vam niži!

Najveću lekovitost ima sok od paradajza. Da ne bude zabune – pod sokom od paradajza ne podrazumeva se tomato juice koji kupite u prodavnici ili paradajz koji ste ostavili za zimu. Nije baš da ovi proizvodi nemaju nikakva lekovita svojstva, ali su ona znatno umanjena termičkom obradom i dodavanjem hemikalija koje poboljšavaju ukus i služe dužem održanju. Pod sokom od paradajza narodna medicina podrazumeva sveže ceđen sok od paradajza u sezoni, bez ikakvih dodataka. Ako pijete takav sok on će sprečiti eventualnu trombozu, što je pogotovo značajno onima koji imaju dijabetes tipa 2. Podrazumeva se da pri tom umanjujete unos soli. Sok od paradajza odličan je i za smanjenje posledica premora, a takođe je delotvoran i kao „parfem” – oslobađa telo neprijatnih mirisa.

Za čist ten
Pre spavanja umijte se mlakim čajem od kamilice, nane ili lipe, pa se namažite sokom svežeg paradajza. Na jastuk stavite peškir da zaštitite posteljinu od fleka, jer sok treba ostaviti da se osuši na licu. Sutradan se umijte mlakom vodom. Ten će vam biti belji i čistiji, a koža lica mekša.

Doziranje
Kao lek, dnevno bi trebalo da popijete najmanje čašu (2 dl) sveže pripremljenog soka od paradajza. Ako lečite anemiju ili imate nagli gubitak krvi, povećajte dozu.

Protiv kožnih upala
Lakše upale na koži, kao i bolnu upalu zanoktica, možete da rešite paradajzom. Obložite upaljeno mesto, pričvrstite lagano zavojem i ponavljajte postupak dok ne dođe do poboljšanja.

Super čorbica
Kilogram zrelog paradajza poparite ključalom vodom i skinite kožicu. Od paradajza napravite kašu i dodajte rendanu glavicu crnog luka, malo ruzmarina, majčine dušice i komorača. Nalijte vodom da ogrezne i dodajte dve do tri kašike crnog vina. Zagrejte čorbicu do vrenja (ali je ne kuvajte). Sklonite s vatre, pa umešajte sok od sveže ceđenog belog luka (5-6 čenova), po kašiku seckanog peršunovog i celerovog lista, i sitno rendano korenje šargarepe, peršuna i celera. Promešajte i ostavite poklopljeno. Ovako pripremljena supa leči probleme s probavnim organima, snižava krvni pritisak, čisti pesak i kamenac u bubrezima. Dobra je za žuč i jetru, ublažava žeđ. Ako ste na dijeti, u čorbicu stavite pirinač, i neka vam to bude kompletan obrok.

Izvor: stvarukusa.rs, Foto: stockking