Prema jednom istraživanju, prosečan stanovnik Šumadije prepešači oko 1500 kilometara godišnje. Drugo istraživanje kaže da isti Šumadinac popije oko 90 litara rakije godišnje. Logično je zaključiti da prosečan Šumadinac troši oko 6 litara rakije na 100 pređenih kilometara.

Šumadija i putevi rakije: tajne i tradicija

Ova istraživanja možda zvuče kao šala, ali u svakoj šali ima i istine. Iako je Šumadija danas poznata kao vinska destinacija, rakija ima sve veći privredni značaj. Srbi rakijom slave rođenje deteta, slavu, svatove, obeležavaju smrt, ispijaju je kao lek i zdravicu. Rakija je prisutna u svakom važnom trenutku života.

Kvalitet šumadijske rakije je visok. Svako seosko domaćinstvo često proizvodi rakiju, a postoje i zvanični izvozi. Šumadijski rakijaši su osnovali Regionalnu asocijaciju proizvođača rakije. Cilj je unapređenje kvaliteta, standardizacija i promocija rakije sa geografskim poreklom Šumadija. Asocijacija pomaže zajednički nastup na domaćim i stranim tržištima.

Destilerije Šumadije i turistička ponuda

Neki proizvođači su otvorili destilerije i krenuli u osvajanje svetskih tržišta. Drugi su razvili turizam u svojim selima. Pored destilerija, niču smeštajni kapaciteti, degustacione sale i turistički programi.

Uz kulturno-istorijsko bogatstvo, Šumadija se pozicionira kao atraktivna turistička destinacija. Gradska turistička organizacija Kragujevca organizovala je dvodnevnu rakijsku turu za turističke agencije. Predstavljene su četiri različite destilerije:

Podrum Stari hrast – Žirovnica

Porodica Stevanović poseduje 15 hektara voćnjaka sa šljivama, kruškama, kajsijama i dunjama. Sve rakije proizvode od vlastite sirovine.

Podrum ima degustacionu salu za 50 osoba i nudi tri programa degustacije.

Preporuka: Za smirenu i profesionalnu degustaciju rakija i vina uz autentičnu zakusku.

Podrum Pevac – Cvetojevac

Nadomak Kragujevca, u mirnom selu Cvetojevac, nalazi se Podrum Pevac. Vlasnici su fokusirani na ugođaj gosta.

Destilerija je moderna, sa velikim izborom rakija, nekoliko vina i dva kraft piva.

Preporuka: Idealno za privatne i korporativne događaje, tim bildinge i zatvorene proslave.

Destilerija Aleksić Prvi – Guberevac

Ova destilerija poznata je kao „Temple of the Plum“. Glavna zvezda je šljivovica Gružanska Zlatna nit, kupaž više od sedam sorti šljiva.

Pored rakija, nudi i vrhunski gastro-etnološki doživljaj. Porodica Aleksić pruža i smeštaj gostima.

Preporuka: Autentična Šumadija u najboljem izdanju. Idealno za strane turiste i ljubitelje tradicije.

Podrum Zavičaj – Čumić

Voće se koristi isključivo sa porodičnog imanja. Rakija se odležava u hrastovim buradima 5, 10 i 15 godina.

Domaćini prikazuju selo, uključujući najstariju školu u Srbiji i modernu školsku ustanovu. Destilerija nudi edukaciju o rakiji i gastronomski doživljaj.

Preporuka: Idealno za učenje o rakiji, njenom serviranju i kombinovanju sa hranom.

Šumadija – srce rakije i tradicije

Sve četiri destilerije imaju rakiju sa zaštićenim geografskim poreklom Šumadija. Kvalitet je neprikosnoven.

U Kragujevcu preporučujemo Vinsko rakijski hab u centru grada. Nudi degustaciju i kupovinu šumadijskih rakija i vina, uz mogućnost poručivanja hrane.

Šumadija je srce Srbije i destinacija kojoj se uvek rado vraćamo.

Izvor: womenandwineserbia.com