Svetski dan piva: Čuvajte se senosilikafobije

Svakog prvog petka u avgustu, počevši od 2007. godine, svet se ujedinjuje u proslavi jednog od najstarijih i najomiljenijih napitaka, piva. Svetski dan piva, koji je skromno započeo kao lokalna inicijativa u Kaliforniji, danas se obeležava širom sveta, u pabovima, pivnicama i dvorištima, uz zvuke smeha, razgovora i, naravno, zvuk otvaranja flaša i točenja iz točilica.

Ovog avgusta, pivopije će se okupiti širom sveta. Slaviće se u pabovima, baštama i domovima, uz omiljeno pivo, smeh i druženje. Ovaj dan je i prilika da zahvalimo svima koji proizvode i poslužuju pivo.

Piće sa više od 5.000 godina tradicije

Pivo se pravi od vode, ječma, hmelja i kvasca, ali iza jednostavnih sastojaka stoji bogata istorija. Prvi dokazi o proizvodnji piva pronađeni su u drevnom Egiptu. Veruje se da su radnici piramida bili plaćeni upravo pivom. U pećinama u današnjem Tel Avivu, arheolozi su pronašli posude stare i do 5.000 godina. Koristile su se za pripremu piva. Proizvodnja je datovana između 3.500. i 3.000. godine p.n.e.

Pivo se nekada koristilo i kao lek, ali i kao verski simbol. Služilo je i kao nagrada nakon napornog rada. U Hamurabijevom zakoniku nalazimo prve zakone koji su regulisali prodaju i točenje piva.

Prva poznata “reklama” za pivo potiče iz 4000. godine p.n.e. Prikazuje ženu sa dve krigle i natpis: „Pijte Elba pivo, pivo sa srcem lava.“

U starom veku, pivski recepti su se prenosili usmeno. Jedan od njih bio je sačuvan u „Himni Ninkasiji“. Ninkasi je bila sumerska boginja piva, kojoj se pripisivalo otkriće tog napitka. Neki naučnici veruju da je pivo uticalo na prelazak ljudi iz nomadskog u stacionarni način života. Uzgoj žita, potreban za pivo, zahtevao je stalna naselja.

Pivo danas – više od pića

Danas u svetu postoji preko 400 vrsta piva. Neka od njih imaju neobične sastojke i visoke procente alkohola. Rekorder je pivo „Zmijski otrov“ (Snake Venom) sa čak 67,5% alkohola.

Pivo se u mnogim zemljama smatra prehrambenim proizvodom. Naučno je potvrđeno da je biološki uravnoteženo, bogato vitaminima B i korisno ako se konzumira umereno. Može smanjiti rizik od srčanih bolesti, visokog pritiska i dijabetesa.

U Srbiji, prema istraživanju Demostata, pivo je najpopularnije piće. Odabralo ga je 34,2% ispitanika. Vino je na drugom, a žestoka pića na trećem mestu. Ipak, Srbija po potrošnji piva znatno zaostaje za ostatkom Evrope. Češka je lider sa čak 156 litara godišnje po osobi.

Strah od prazne čaše?

Za kraj, jedna zanimljivost. Postoji pojam senosilikafobija. To je navodni strah od prazne pivske čaše. Iako nije medicinski priznata fobija, često se koristi kao šala. Zato, ove godine ne dozvolite da vas uhvati senosilikafobija. Sipajte omiljeno pivo, nazdravite s prijateljima i proslavite tradiciju dugu hiljadama godina.

Živeli!