Doručak u ishrani školske dece: od 7 do 10 godina

Doručak dece osnovno-školskog uzrasta ima poseban značaj. Deca se intenzivno razvijaju i fizički su dosta aktivna. Psihički su angažovana zbog učenja i školskih obaveza.

Nažalost, ankete pokazuju da mnoga deca ne doručkuju. Često im je prvi obrok tek oko 9:30 ili 10 časova. Ovakva ishrana ima negativne posledice po njihov rast. Gladna deca su najčešće nervozna i razdražljiva. Slabija im je koncentracija na času. Takva deca slabije pamte gradivo.

Škole se uključuju u rešavanje problema ishrane

Roditelji često ne mogu sami adekvatno da reše problem ishrane. Deca ostaju sama ili ustaju suviše rano zbog putovanja. Zato se škola uključila u ovaj problem. Tek 2018. godine usvojen je važan Pravilnik. On uređuje ishranu učenika u osnovnim školama. Pravilnik nalaže da ishranu organizuje direktor škole. U tome sarađuje sa Savetom roditelja. Stručne službe škole odgovorne su za pripremanje i serviranje hrane. Nadležni zavod za javno zdravlje prati kvalitet ishrane.

Preporučena zastupljenost namirnica u ishrani dece

Stručnjaci preporučuju određenu zastupljenost namirnica.

• Žitarice i proizvodi od žitarica: Svaki dan.
• Povrće: Svaki dan.
• Voće: Svaki dan.
• Meso: Do pet puta nedeljno.
• Riba: Najmanje 1-2 puta nedeljno.
• Jaja: Do tri puta nedeljno.
• Mahunarke: 1-2 puta nedeljno.
• Mleko i mlečni proizvodi: Svaki dan.
• Masti i ulja: Hladno ceđeno ulje u malim količinama.
• Voda: Svaki dan, između obroka.

Ove preporuke važe za normalno uhranjenu i umereno aktivnu decu.

Šta treba jesti za doručak?

Doručak školske dece treba da bude energetski adekvatan. Važni su lako svarljivi ugljeni hidrati, belančevine, vitamini i minerali. Zasićene masti treba svesti na minimum. Doručak je najbolje podeliti na dva dela. Glavni doručak i užinu, sa razmakom od najmanje tri sata.

Pravilna ishrana dece: Temelj zdravog razvoja

Školska deca se i dalje razvijaju. Njihovom telu je potrebna kvalitetna energija. Ona pospešuje zdrav fizički i mentalni razvoj. Deci u razvoju treba obezbediti kvalitetne i redovne obroke. To su tri obroka dnevno i dve užine. Ishrana tokom radnih dana je najveći izazov. Zbog manjka vremena, deca često jedu grickalice i peciva. Pravilna ishrana zahteva samo bolju organizaciju.

Hrana koju bi deca trebalo da jedu uključuje:

• integralne žitarice,
• povrće i voće,
• nemasne vrste mesa,
• mleko, jogurt, mladi sir.

Potrebno je birati celovite namirnice. Izbegavajte visokoprerađene proizvode.

Meso, povrće i priprema hrane

Hleb i peciva treba da budu od integralnog, a ne belog brašna. Deca bi trebalo da jedu nemasna mesa. Piletina, ćuretina i junetina su odličan izbor. Različite vrste riba su takođe preporučljive. Mesne prerađevine, poput pašteta i viršli, treba izbegavati. Povrće i voće treba jesti svaki dan u svežem obliku. Poželjna su i kuvana jela. Trudite se da pripremate što više kuvanih jela. Pržena jela treba svesti na minimum. Koristite hladno ceđeno ulje.

Posledice nepravilne ishrane kod dece

Nepravilna ishrana vodi do gojaznosti ili neuhranjenosti. To utiče na razvoj i odnos prema hrani. Deca ne bi trebalo da jedu slatkiše, grickalice i brzu hranu. Izbegavajte gazirane sokove pune šećera.

Loša ishrana dovodi do zdravstvenih problema. Mogući su anemija, dijabetes, poremećaji u ishrani i loš imunitet. Poremećaj pažnje i hiperaktivnost mogu biti posledica loše ishrane.

Budite uzor svojoj deci

Deca lako usvajaju navike od roditelja. Ako dete odmalena usvoji zdrave navike, nosiće ih u odraslo doba. Dete može usvojiti loše navike ako porodica nema redovne obroke. Izbegavajte brzu hranu i slatkiše u kući. Zdrave navike podrazumevaju kvalitetnu, raznovrsnu i izbalansiranu ishranu. Deca ne smeju preskakati doručak. Pokažite im svojim primerom koliko alternativa može biti bolja. Uključite decu u izbor namirnica i pripremu obroka. Radoznalost će ih navesti da probaju nešto novo.

Primeri školskog doručka

Evo nekoliko primera kako treba da izgleda doručak školske dece:

• Pahuljice od celog zrna sa kiselim mlekom ili jogurtom. Dodajte orašaste plodove i voće.
• Kačamak sa sirom ili kiselim mlekom.
• Proja ili pita sa kiselim mlekom.
• Sendvič sa maslacem, pršutom, povrćem i jogurtom.
• Omlet, kuvana jaja ili jaja na oko uz integralni hleb, povrće i biljni čaj.

Doručak treba da bude količinski prilagođen deci od 7 do 10 godina.

Ideje za zdrave užine

Kad god ste u mogućnosti, pripremite detetu užinu. Evo interesantnih ideja:

• Sendvič od integralnog hleba sa humusom, grilovanom piletinom i povrćem.
• Integralna tortilja sa nemasnim sirom, tunjevinom i zelenom salatom.
• Domaći keks od ovsenih pahuljica sa sušenim brusnicama i medom.
• Krekeri od ražanog brašna sa lanenim semenom.
• Čips od jabuke bez dodatog šećera.

Uz užinu spakujte jogurt ili sveže ceđeni sok.

Namirnice koje treba izbegavati

Ove namirnice su za izbegavanje:

• Lisnata testa i proizvodi od belog brašna.
• Pržena hrana u dubokom ulju.
• “Lajt” mlečni proizvodi, margarin i topljeni sirevi.
• Mesne prerađevine i mesni namazi.
• Industrijski slani i slatki proizvodi sa visokim sadržajem šećera i masti.
• Supe iz kesice.
• Gazirani i negazirani napici sa šećerom, energetska pića.

Foto: Gemini