Torta za zaljubljene: Čokoladna bajka sa crvenim vinom i narom

Ljubav i čokolada su nepogrešiv spoj, a uz dodatak crvenog vina dobijate desert koji podiže romantiku na viši nivo! Ova bogata čokoladna torta sa vinom idealan je izbor za Dan zaljubljenih ili bilo koju posebnu priliku kada želite da impresionirate voljenu osobu. Njena sočnost i aromatičnost postaju još intenzivniji narednog dana, što je čini savršenom poslasticom za pripremu unapred.

A ako vam se dopada ova kombinacija, Indijanka Danka ima još recepata koji slave ljubav i hranu!

Sastojci

Za tortu

• 210 g brašna
• 75 g nezaslađenog kakao praha
• 1 kašičica sode bikarbone
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice mlevenog cimeta
• 227 g neslanog putera (omekšalog)
• 250 g kristal šećera
• 100 g smeđeg šećera (tamnog, po mogućstvu)
• 2 velika jaja
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 300 ml suvog crvenog vina

Za dekoraciju

• Šećer u prahu ili čokoladni ganaš
• Zrna nara (opciono, za svežinu i boju)

Priprema

1. Priprema smese

180°C. Podmažite kalup za kuglof (ili okrugli kalup prečnika 23 cm) i obložite ga papirom za pečenje.

U srednjoj posudi prosejte brašno, kakao, sodu bikarbonu, so i cimet. Ostavite sa strane.

U velikoj posudi umutite puter i oba šećera mikserom na srednje jakoj brzini 3-4 minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte jedno po jedno jaje, muteći dok se ne sjedini. Dodajte ekstrakt vanile i promešajte.

Na najmanjoj brzini, postepeno dodajte suve sastojke u tri dodatka, naizmenično sa crvenim vinom u dva dodatka (počnite i završite sa suvim sastojcima). Lagano umešajte, vodeći računa da ne premešate smesu.

2. Pečenje torte

Sipajte smesu u pripremljeni kalup i poravnajte vrh. Pecite 45 minuta, ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suva. Ostavite tortu da se hladi 10 minuta u kalupu, a zatim je pažljivo prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.

3. Dekoracija i serviranje

Po želji pospite šećerom u prahu za klasičan izgled, ili prelijte čokoladnim ganašom kako biste dodali dodatnu dozu luksuza. Za poseban efekat, ukrasite tortu zrnima nara – osvežavajuća nota će dodatno istaknuti aromu vina i čokolade.

Torta sa crvenim vinom je spoj strasti, slatkoće i luksuza, idealna za romantične večeri ili trenutke kada želite da uživate u desertu sa karakterom. A za one koji vole da istražuju čaroliju ukusa, Indijanka Danka ima još recepata za zaljubljene – jer svaka ljubav priča svoju priču, baš kao i svaki zalogaj.

Za još inspiracija, posetite www.indijankadanka.com.

Foto: Canva Pro